Красим яйца

Яйцо  с давних времен было символом нарождающейся и обновляющейся жизни. На этом представлении основано множество обычаев, существовавших у разных народов. Например, в России при строительстве дома, закладывали в его фундамент яйцо, что бы спорилась работа у строителей, а счастье и благополучие не покинули его будущих хозяев.
Есть несколько версий о том, откуда берет свое начало обычай дарить и красить яйца на Пасху. Интерес представляет не общеизвестная библейская версия, а другое предание, более рациональное. Во время 40-дневного поста, начиная со среды первой недели, было запрещено есть яйца. Курам-несушкам, конечно, ничего не известно об этом и поэтому яйца, снесенные во время поста, надо было как-то сберечь. Для этого их варили. А чтобы впоследствии не перепутать вареные и сырые яйца, в воду для варки добавляли различные растения, которые содержали натуральные красители.
В наши дни существует огромное количество химических красителей, но все больше людей обращаются к природе и предпочтение отдают натуральным краскам. Всем известный способ - варить яйца в отваре луковой шелухи. Таким образом можно получить оттенки от бледно-рыжего до темно-коричневого.
Яйца обретут желтый цвет, если при варке в воду добавить семена тмина, ромашку или шафран.
Оранжевые крашенки получатся благодаря морковному соку, а красные - свекольному.
Золотой цвет приобретут яйца, которые окунают в воду с добавлением куркумы. Для этого необходимо добавить в горячую воду 2-3 ст.л. куркумы и вскипятить.
Темно-красный и ярко-алый цвет можно получить при окраске яиц шелухой красного лука.
Розовые и сиреневые оттенки дают черника, брусника, клюква, которые можно купить в виде сока.
Краснокачанная капуста подарит синий и голубой цвет. Для более темного цвета необходимо мелко нарезать два кочана капусты, залить 500 мл кипятка, добавить 6 ст.л. уксуса и сварить в этом отваре яйца, или замочить на ночь. Для голубого - достаточно оставить яйца в отваре листьев на ночь.
Свекольный сок или ее отвар даст фиолетовую окраску. А если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет.
Коричневый тон дает черный чай, а темно-коричневый - кофе.
И, в заключении, хочется сказать, что пасхальное яйцо - это символ победы Света над тьмой, Добра над злом, но главное в этот Светлый праздник открыть свое сердце любви, радости и вере!